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【図書】 くいもの

食の語源と博物誌 --
小林祥次郎 ／著   -- 勉誠出版 -- ２０１１．７ -- １９ｃｍ -- ２３２，５ｐ

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タイトル くいもの
副書名 食の語源と博物誌
著者名等 小林祥次郎 ／著  
出版 勉誠出版 ２０１１．７
大きさ等 １９ｃｍ ２３２，５ｐ
分類 812
件名 日本語－語源 , 食物－日本
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 昭和１３年栃木県生まれ。３５年東京教育大学文学部卒。平成１３年小山工業高等学校専門学校教授を退官。主要著書「書言字考節用集研究並びに索引」など。
内容紹介 天麩羅、鮨、おでんにかまぼこ、蕎麦、ちくわから、餃子、ハヤシライスまで、庶民生活からにじみ出た身近な食べ物の語源を、辞書・随筆ほか諸文献から博捜。日本人の知恵と感性を味わう１冊。
要旨 天麩羅・鮨・おでんにかまぼこ・蕎麦・ちくわから餃子にハヤシライスまで―身近な食べ物の語源を辞書・随筆ほか諸文献から博捜。日本人の知恵と感性を味わう。
目次 １　店屋物（テンプラ；すし；弁当；焼き物；鍋物；おでん；麺類；中華料理）；２　家庭の味（惣菜；漬物；汁物；めし）；３　菓子（餡菓子；餅菓子；干菓子；南蛮菓子）
ISBN(13)、ISBN 978-4-585-28004-0　　 4-585-28004-9
書誌番号 1111049832
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111049832

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中央 ３階一般調査 Map 812 一般書 利用可 - 2048608801 iLisvirtual

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