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【図書】 アトピーっ子も安心の毎日ごはん

和食で体質改善 --
渡辺雅美 ／著, 佐藤美津子 ／監修   -- 家の光協会 -- ２０１１．８ -- ２６ｃｍ -- ８０ｐ

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タイトル アトピーっ子も安心の毎日ごはん
副書名 和食で体質改善 除去食なしで作る
著者名等 渡辺雅美 ／著, 佐藤美津子 ／監修  
出版 家の光協会 ２０１１．８
大きさ等 ２６ｃｍ ８０ｐ
分類 494.8
件名 アトピー性皮膚炎 , 食餌療法 , 料理（日本）
著者紹介 【渡辺】栄養士。栄養士として保育園に長年勤務。その経験をもとに、１９９６年から保育園の給食に和食を導入する活動を開始。佐藤医師と共にアトピー性皮膚炎の子どもの食事の指導や、出前料理教室を主宰。
内容紹介 保育園で和食改革を実施し、多くの子どもたちのアトピーが改善した経験をもとに、簡単でおいしい和食レシピを豊富に掲載。ぶりの照り焼き、五目ちらしずしなど、栄養バランスのとれたこんだてが誰でも作れる１冊。
要旨 むずかしい知識や、特別な食材はいりません。いちばんおいしくて、いちばん簡単な、アトピーっ子も家族もうれしい和食レシピ。
目次 １　和ごはんのこんだて（きんめ鯛の煮つけこんだて；肉じゃがこんだて　ほか）；２　大きなおかずと小さなおかず（大きなおかず；小さなおかず）；３　ごはんと汁（ごはんのレシピ；汁・スープのレシピ）；４　おやつ（おにぎり４種；おはぎ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56335-6　　 4-259-56335-1
書誌番号 1111052279

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磯子 公開 Map 494 一般書 利用可 - 2046830655 iLisvirtual
港北 公開 Map 子育て 596 一般書 利用可 - 2046898985 iLisvirtual

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