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【図書】 ウイスキーは日本の酒である

新潮新書 --
輿水精一 ／著   -- 新潮社 -- ２０１１．８ -- １８ｃｍ -- ２０７ｐ

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タイトル ウイスキーは日本の酒である
シリーズ名 新潮新書
著者名等 輿水精一 ／著  
出版 新潮社 ２０１１．８
大きさ等 １８ｃｍ ２０７ｐ
分類 588.57
件名 ウイスキー
著者紹介 １９４９年生まれ。山梨大学工学部卒。７３年サントリー入社。研究センターや貯蔵部門などを経て、９９年よりチーフブレンダー。２０１１年手がけた「響２１年」が２年連続で「世界最高のブレンド」に選ばれた。ブレンダー。サントリー山崎蒸溜所勤務。
内容紹介 近年、国際的な酒類コンペの賞を総なめしているジャパニーズウイスキー。躍進の裏には秀逸な日本人の“ものづくり精神”があった。ブレンドという魔術、バーで使える薀蓄など、ウイスキーを１０倍愉しむ方法を伝授。
要旨 近年、国際的な酒類コンペの賞を総なめしているジャパニーズウイスキー。躍進の裏には、秀逸な日本人の“ものづくり精神”があった―。一時期の人気低迷にもかかわらず、研究開発を重ね、ついに日本のウイスキーは、世界に類を見ない個性をもつ酒へと進化したのだ。知れば知るほど魅力的なその奥深き世界、ブレンドという魔術、バーで使える蘊蓄等、「世界一のブレンダー」が自ら伝授する、“ウイスキーを１０倍愉しむ方法”。
目次 序章　ウイスキー再生；第１章　日本のウイスキー誕生とその受容の歴史；第２章　日本のウイスキーのつくられ方；第３章　ブレンダーが見ている世界；第４章　熟成、その不思議なるもの；第５章　ブレンドという魔術；第６章　世界の中のジャパニーズウイスキー
ISBN(13)、ISBN 978-4-10-610431-2　　 4-10-610431-8
書誌番号 1111056298
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111056298

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瀬谷 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2057699429 iLisvirtual

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