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【図書】 毎日がたのしくなる塩麹のおかず

おのみさ ／著   -- 池田書店 -- ２０１１．８ -- ２１ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 毎日がたのしくなる塩麹のおかず
著者名等 おのみさ ／著  
出版 池田書店 ２０１１．８
大きさ等 ２１ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理 , 麹かび
著者紹介 １９６８年東京生まれ。京都芸術短期大学ビジュアルデザイン学科卒。イラストレーター、麹料理研究家。著書に「からだに「いいこと」たくさん麹のレシピ」。
内容紹介 塩麹は、塩のかわりに使うだけで味に深みが出て、驚くほど料理がおいしくなり、どんな食材とも相性がよい、いいことずくめの調味料。本書では「塩麹」の作り方から、塩麹を使ったおかずを多数紹介する。
ISBN(13)、ISBN 978-4-262-16491-5　　 4-262-16491-8
書誌番号 1111058034

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