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【図書】 野球食のレシピ

海老久美子 ／著   -- ベースボール・マガジン社 -- ２０１１．８ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル 野球食のレシピ
著者名等 海老久美子 ／著  
出版 ベースボール・マガジン社 ２０１１．８
大きさ等 ２１ｃｍ １５９ｐ
分類 783.7
件名 野球 , 栄養
注記 並列タイトル：ＲＥＣＩＰＥ　ＦＯＲ　ＢＡＳＥＢＡＬＬ　ＰＬＡＹＥＲＳ
著者紹介 立命館大学スポーツ健康科学部・同研究科教授。管理栄養士。公認スポーツ栄養士。全日本アマチュア野球連盟選手強化部医科学委員。「野球食」「野球食Ｊｒ．」「３０代男のメシの食べ方」「アスリートのための食トレ～栄養の基本と食事計画～」など。
内容紹介 球児のからだを作り上げてきた１０年分のおいしさの集大成。球児のからだを作る「野球食」１１４のレシピを厳選。作り方や調理時間、エネルギー、栄養素量を明記。球児たちを食事からサポートするための１冊。
要旨 全レシピ、エネルギー・栄養素量を明記。球児の体を作り上げてきた１０年分のおいしさの集大成。オールカラー１１４の厳選レシピ集。
目次 食事の基本の形―基本を整えるには副菜を増やすことがポイント。；朝食に使えるレシピ―まずは、食べられるものから。量と質はだんだん整える。；お弁当メニュー―量、食べやすさ、傷みにくさが豪華さよりもずっと大切。；糖質の多いレシピ―糖質をエネルギーに変えるにはビタミンＢ１の助けが必須。；高タンパク質のレシピ―動物性の質と量を活かしながら、植物性でもしっかりフォロー。；低脂肪のレシピ―脂肪を排除する必要はなし。ただし、減らす方向で。；抗酸化栄養素の多いレシピ―ビタミンＡ、Ｃ、Ｅ、セレン、そしてポリフェノール類で防衛。；水分補給になるレシピ―食べ物は、汁物だけでなく、食材自体にも水分は豊富。；補食＆おやつのレシピ―携帯しやすく食べやすく、足りないものを補う。；低脂肪デザートのレシピ―基本はとにかく低脂肪。食欲よりも心を癒す一品に。〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-583-10372-3　　 4-583-10372-7
書誌番号 1111059036

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中 公開 Map 783.7 一般書 利用可 - 2046950944 iLisvirtual
南 公開 783.7 一般書 予約準備中 - 2046986655 iLisvirtual
都筑 公開 Map 783.7 一般書 利用可 - 2060954928 iLisvirtual

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