資料詳細

【図書】 湘南倶楽部のキッチンから

からだが欲しがる野菜料理 -- タツミムック --
石田憲子／著 -- 辰巳出版 -- ２０１１．１０ -- １９×１９ｃｍ -- ９６ｐ

タイトル	湘南倶楽部のキッチンから
副書名	からだが欲しがる野菜料理
シリーズ名	タツミムック
著者名等	石田憲子／著
出版	辰巳出版２０１１．１０
大きさ等	１９×１９ｃｍ９６ｐ
分類	596.3
件名	料理－野菜
著者紹介	京都生まれ。１９８８年鎌倉に「湘南倶楽部」をオープン。その後渡米し、ＮＹで数々のレストランを経て、名店「シェ・パニース」のキッチンにて、アリス・ウォータースの影響を受ける。
内容紹介	れんこん・カリフラワー・きのこ・里芋・かぼちゃという秋の野菜を使った野菜が主役のレシピ集。旬の野菜をおいしく食べるレシピであるのはもちろんのこと、５種類の野菜を上手に組み合わせて作るレシピも紹介。
ISBN(13)、ISBN	978-4-7778-0937-0　　 4-7778-0937-4
書誌番号	1111061920
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111061920

所蔵

所蔵は 3 件です。現在の予約件数は 0 件です。