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【図書】 シュー・サレ＆シュー・シュクレ

いちばんやさしい！いちばんおいしい！ --
大森由紀子 ／著   -- 日東書院本社 -- ２０１１．９ -- ２４ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル シュー・サレ＆シュー・シュクレ
副書名 いちばんやさしい！いちばんおいしい！
著者名等 大森由紀子 ／著  
出版 日東書院本社 ２０１１．９
大きさ等 ２４ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 学習院大学フランス文学科卒。パリ国立銀行東京支店勤務後、パリの料理学校で料理とお菓子を学ぶ。「ル・クラブ・ド・ラ・ガレット・デ・ロワ」の理事、スイーツ甲子園審査員＆コーディネーター、世界ベスト５０レストランの選者も務める。著書「わたしのフランス地方菓子」など。
内容紹介 鍋１つで混ぜるだけで、生地が作れる。身近な材料で本格的に作れる、シュー・サレとシュー・シュクレのとっておきレシピ５５。ふわふわ、トマト味など、生地のバリエーションが豊富。アレンジレシピも満載。
要旨 鍋ひとつで混ぜるだけで、生地が作れる。ふわふわ、かりかり、トマト味など、生地のバリエーションが豊富。フランスで親しまれている塩味のシューと、みんなが大好きな甘いシューのレシピを紹介。身近な材料で本格的に作れる、とっておきのレシピ５５種類。アレンジレシピも満載。
目次 １　基本のシューを焼いてみよう（基本の生地の作り方；基本のシュー・サレ―クリームチーズ＆トマトのシュー；基本のシュー・シュクレ―カスタードシュークリーム；生地バリエーション；おいしく食べるために）；２　簡単！シュー・サレ（朝食、ブランチ；前菜；メイン；アレンジ）；３　楽々！シュー・シュクレ（カスタードアレンジ；生クリーム；スイーツアレンジ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-528-01490-9　　 4-528-01490-4
書誌番号 1111062411
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111062411

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磯子 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2048573862 iLisvirtual

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