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【図書】 関西人と関東人の味の違いに驚く本

材料、味つけ、食べ方…まるで違う、ナルホド納得の理由を教えましょう！！ --
博学こだわり倶楽部 ／編   -- 河出書房新社 -- ２０１１．９ -- １９ｃｍ -- ２５１ｐ

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タイトル 関西人と関東人の味の違いに驚く本
副書名 材料、味つけ、食べ方…まるで違う、ナルホド納得の理由を教えましょう！！
著者名等 博学こだわり倶楽部 ／編  
出版 河出書房新社 ２０１１．９
大きさ等 １９ｃｍ ２５１ｐ
分類 383.8
件名 食生活－近畿地方 , 食生活－関東地方
注記 『関西人と関東人の味の違いに驚かされる本』（２０１０年刊）の再編集
内容紹介 関東の玉子焼きが甘いのは江戸っ子の見栄、粉もんが大阪でメジャーになった理由…。関西と関東の味の違いに関するオイシイ話が満載。なぜこの狭い日本で、かくも大きな違いが生まれたのか。その謎がわかる１冊。
要旨 小さな日本なのに、西と東で、なんでこうも違うの…？材料、味つけ、食べ方…まるで違う、ナルホド納得の理由を教えましょう。
目次 １　うっすい関西と濃い関東大違いな味のヒミツ；２　関西ＶＳ関東味のガチンコ対決；３　ビミョーな味の差こそ東西の意地とこだわりだ！；４　関西人が、めっちゃ粉もんを愛するワケ；５　西のうどん、東の蕎麦さて、あなたはどっち派？；６　関東人にゃ理解できぬ西の味覚の深ーいナゾ；７　日本中がビックリたまげる関西食文化を追え！；８　関西でも関東でもない全国・食のオモシロ常識
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-65162-0　　 4-309-65162-3
書誌番号 1111065377
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111065377

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 383.8/352 一般書 利用可 - 2047015025 iLisvirtual

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