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【図書】 厚木のサムライたち

Ｂ級グルメ「シロコロ・ホルモン」にみる地域ブランドのつくり方 --
厚木シロコロ・ホルモン探検隊 ／編著, 臼井真美 ／編著   -- 同友館 -- ２０１１．９ -- １９ｃｍ -- １３４ｐ

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タイトル 厚木のサムライたち
副書名 Ｂ級グルメ「シロコロ・ホルモン」にみる地域ブランドのつくり方
著者名等 厚木シロコロ・ホルモン探検隊 ／編著, 臼井真美 ／編著  
出版 同友館 ２０１１．９
大きさ等 １９ｃｍ １３４ｐ
分類 673.9
件名 飲食店－厚木市 , 地域開発－厚木市 , 料理－肉
内容紹介 厚木シロコロ・ホルモンがブランドとして完成するまでをドキュメントとして追い、さらにコンサルタントの分析を加えた。マジメにバカやる探検隊、真実のストーリー。全国津々浦々Ｂ級グルメＭＡＰも掲載。
要旨 マジメにバカやる探検隊、真実のストーリー。
目次 第１部　（「熱気（あつぎ）いただきます！」；どこにでもある豚のホルモン焼きが、街おこしのツールに！？　ほか）；第２部　（「Ｂ級ご当地グルメの祭典！Ｂ―１グランプリ」の経済効果（「富士宮やきそば」ブレイクの地盤；「シロコロ」が全国区に　ほか）；「Ｂ‐１グランプリ」と「厚木シロコロ・ホルモン探検隊」成功の要因（心から楽しんで「わが街自慢」―Ｗｉｎ‐Ｗｉｎモデルの実現；お客様がお金を落とすカラクリ　ほか）；ブランドを確立した「まじめにバカやる！」新型リーダーの存在（両極端な性格のコンビ；問題解決スピードの遅さが問題　ほか））
ISBN(13)、ISBN 978-4-496-04783-1　　 4-496-04783-7
書誌番号 1111065739
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111065739

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