ジェーン・グドール /著, ゲリー・マカボイ /著, ゲイル・ハドソン /著, 柳下貢崇 /訳, 田中美佳子 /訳   -- 日経BP社 -- 2011.9 -- 19cm -- 423p

資料詳細

タイトル ジェーン・グドールの健やかな食卓
著者名等 ジェーン・グドール /著, ゲリー・マカボイ /著, ゲイル・ハドソン /著, 柳下貢崇 /訳, 田中美佳子 /訳  
出版 日経BP社 2011.9
大きさ等 19cm 423p
分類 498.5
件名 食生活
注記 Harvest for hope./の翻訳
注記 文献あり
著者紹介 【グドール】チンパンジー研究の世界的権威で、天然資源の保護論者。ジェーン・グドール・インスティテュートを創設し、科学分野で有名な賞を多数受ける。主な著作に「森の旅人」などがある。
内容紹介 農薬で大地や水や空気が汚染され、そのせいで人間も動物も苦しんでいる。自然な食事を取り戻して、破滅へと向かう道から引き返そう。霊長学者グドール博士が今、何が起きているのかを明らかにし、警鐘を鳴らす。
要旨 農薬で大地や水や大気が汚染され、そのせいで人間も動物も苦しんでいる。破滅へと向かう道から引き返そう。霊長類学者が警告する。
目次 動物から人間へ;食文化への賛歌;良識ある農業はなぜ消えたのか;不満の種;動物工場―みじめな農場;家畜―私たちの健康の危機;家畜たちのよりよい生活のために;荒れ果てた海;ベジタリアンになること;グローバルなスーパーマーケット;私たちの食べ物を取り戻す;小さな農家を守る;地元で栽培された旬のものを食べる;世界に広がるオーガニックの波;家と学校の両方で―子どもにきちんとした食事を;肥満とファーストフードと食べ残し;飲み水の危険;ネブラスカ物語;希望への収穫
ISBN(13)、ISBN 978-4-8222-8475-6   4-8222-8475-1
書誌番号 1111066234
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111066234

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金沢 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2061825714 iLisvirtual
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