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【図書】 ラーメンと愛国

講談社現代新書 --
速水健朗 ／著   -- 講談社 -- ２０１１．１０ -- １８ｃｍ -- ２８３ｐ

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タイトル ラーメンと愛国
シリーズ名 講談社現代新書
著者名等 速水健朗 ／著  
出版 講談社 ２０１１．１０
大きさ等 １８ｃｍ ２８３ｐ
分類 596.3
件名 そば
注記 文献あり　年表あり
著者紹介 ライター、編集者。コンピュータ誌の編集を経て現在フリーランスとして活動中。専門分野はメディア論、都市論、ショッピングモール研究、団地研究など。ＴＢＳラジオ「文化系トークラジオＬｉｆｅ」にレギュラー出演中。主な著書に「タイアップの歌謡史」など。
内容紹介 今や「国民食」となったラーメン。その始まりは戦後の食糧不足と米国の小麦戦略だった…。ラーメンの「進化」を戦後日本の変動と重ね合わせ、ラーメンから現代史を読み解く、スリリングな物語。
要旨 ラーメンから現代史を読み解くスリリングな試み。
目次 第１章　ラーメンとアメリカの小麦戦略（安藤百福の見た闇市の支那そば屋台；「都市下層民」の夜食だった戦前の支那そば　ほか）；第２章　Ｔ型フォードとチキンラーメン（技術より生産力が決め手になった太平洋戦争；日本人の兵器観にみる「一点もの至上主義」　ほか）；第３章　ラーメンと日本人のノスタルジー（『渡鬼』の五月（泉ピン子）はなぜラーメン屋に嫁いだのか；小島家の家庭内騒動の背後にある価値観の相違　ほか）；第４章　国土開発とご当地ラーメン（ご当地ラーメンは郷土料理ではない；田中角栄を軸にした中央と地方のシーソーゲーム　ほか）；第５章　ラーメンとナショナリズム（メディアを通して体験された湾岸戦争；軍事行動のアウトソーシングも湾岸戦争から　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-280041-9　　 4-06-280041-1
書誌番号 1111072475

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中央 書庫 596.3/1187 一般書 利用可 - 2047214419 iLisvirtual
金沢 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2048579275 iLisvirtual
港北 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2047384020 iLisvirtual
緑 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2053070550 iLisvirtual

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