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【図書】 最新農業技術野菜 ｖｏｌ．４

新規就農者，直売経営の人気野菜ナス，トマト，ブロッコリー，アスパラガス --
農山漁村文化協会 ／編   -- 農山漁村文化協会 -- ２０１１．１０ -- ２６ｃｍ -- ３１３ｐ

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タイトル 最新農業技術野菜 ｖｏｌ．４
各巻タイトル 新規就農者，直売経営の人気野菜ナス，トマト，ブロッコリー，アスパラガス
著者名等 農山漁村文化協会 ／編  
出版 農山漁村文化協会 ２０１１．１０
大きさ等 ２６ｃｍ ３１３ｐ
分類 626
件名 蔬菜－栽培
内容紹介 新規就農者にも高齢者にも人気の野菜、ナスを栽培している５人の生産者を紹介。トマトの生産者５人も紹介し、食味と安全・安心による直売中心の経営と技術に迫る。その他、ブロッコリー、アスパラガスも特集。
要旨 新規就農者にも高齢者にも人気のナスは、各地でしっかり稼いでいる５人の生産者を紹介。各地域の条件を活かして省力化や作業を楽にする方法、もうかる時期に的確に収穫する方法などを開発。トマトも５人の生産者を紹介。中でも神奈川県藤沢市で全量直売をしている井上和弘さんは４つの作型と大玉、中玉、ミニの多様な種類と品種を組み合わせて、年間を通じて収穫できるようにしている。しかも顧客が買いやすい量り売りにしているのは素晴らしい。本書は、そういった新たな挑戦を支える生理・生態の基礎的な研究や新技術、品種情報などを特集している。
目次 もうかるナス栽培（出荷期をずらして稼ぎ、作業も楽に；省エネ温度管理・仕立て方と有望新品種）；トマト―直売中心の新経営を支える基礎研究と多彩な品種（食味と安全・安心による直売中心の経営と技術；生理・生態；黄葉巻病対策；多様な需要に応える多彩な品種）；種類も品種も多彩になったブロッコリーの生理・生態（藤目幸擴）（植物としての特性；生育のステージと生理・生態）；アスパラガス―新しい種類・品種と西南暖地の安定・多収技術（ムラサキアスパラガスの栽培；はるむらさきエフ（福島県育成品種）　ほか）；業務・加工用野菜に求められる品質・規格（トマト；ナス　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-540-11163-1　　 4-540-11163-9
書誌番号 1111076397
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111076397

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中央 ４階自然科学 Map 626 一般書 利用可 - 2047219658 iLisvirtual

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