資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 災害時の栄養・食糧問題

板倉弘重 ／責任編集, 渡辺　昌 ／責任編集, 近藤和雄 ／責任編集, 日本栄養・食糧学会 ／監修   -- 建帛社 -- ２０１１．１１ -- ２１ｃｍ -- １５５ｐ

資料詳細

タイトル 災害時の栄養・食糧問題
著者名等 板倉弘重 ／責任編集, 渡辺　昌 ／責任編集, 近藤和雄 ／責任編集, 日本栄養・食糧学会 ／監修  
出版 建帛社 ２０１１．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １５５ｐ
分類 369.3
件名 災害 , 栄養 , 食糧
注記 索引あり
著者紹介 【板倉】茨城キリスト教大学名誉教授。
内容 内容：　災害時における栄養・食生活支援のための体制整備　　　須藤紀子著
内容紹介 緊急企画シンポジウム「Ｅｍｅｒｇｅｎｃｙ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ－災害時における栄養・食糧問題とその対策を考える－」に基づいて編集された報告集。震災時の食糧備蓄、食糧支援の基礎資料としても有益な書。
目次 序章　災害時への対応に向けて；第１章　災害時における栄養・食生活支援のための体制整備；第２章　災害時に注意すべきたんぱく質不足の問題と対応；第３章　災害時に注意すべきビタミン不足の問題と対応；第４章　災害時に注意すべきミネラル不足の問題と対応；第５章　災害時に学んだこと、伝えたいこと―日本栄養士会：東日本大震災；第６章　災害時に学んだこと、伝えたいこと―病院現場から：阪神・淡路大震災；第７章　災害時に学んだこと、伝えたいこと―有効な非常食・災害食：中越地震；第８章　災害時における栄養・食糧問題―まとめ
ISBN(13)、ISBN 978-4-7679-6161-3　　 4-7679-6161-0
書誌番号 1111079146

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階社会科学 Map 369.3 一般書 利用可 - 2047266974 iLisvirtual

ページの先頭へ