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【図書】 ケンタロウのないならないであったらあったで

ケンタロウ ／著   -- ＮＨＫ出版 -- ２０１１．１１ -- １５×２１ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル ケンタロウのないならないであったらあったで
著者名等 ケンタロウ ／著  
出版 ＮＨＫ出版 ２０１１．１１
大きさ等 １５×２１ｃｍ １５９ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 １９７２年東京生まれ。武蔵野美術大学在学中よりイラストレーターとして活動し、料理の道に入る。「ＮＨＫきょうの料理」をはじめ、テレビ、ラジオ、雑誌、講演などで活躍。
内容紹介 ナムプラー、八丁みそ、アンチョビ、香菜、春雨…。ないならないでとりたてて困りはしないけど、あったらあったで料理の幅がぐっと広がる。そんな３６の調味料や食材をおいしく使うヒントをケンタロウが伝授。
要旨 ３６アイテム・全１０８レシピ、いろんな味が楽しめます。
目次 第１章　調味料＆スパイス編（カレー粉；オイスターソース；粉ざんしょう；ナムプラー；バルサミコ酢　ほか）；第２章　食材編（アンチョビ；ココナツミルク；ディル；香菜（シャンツァイ）；梅干し　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-14-033274-0　　 4-14-033274-3
書誌番号 1111079659
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111079659

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
都筑 公開 596 一般書 貸出中 - 2056892055 iLisvirtual

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