資料詳細

【図書】 どはどぶろくのど

失われた酒を訪ねて --
本郷明美／著 -- 講談社 -- ２０１１．１１ -- １９ｃｍ -- １９１ｐ

タイトル	どはどぶろくのど
副書名	失われた酒を訪ねて
著者名等	本郷明美／著
出版	講談社２０１１．１１
大きさ等	１９ｃｍ１９１ｐ
分類	588.5
件名	酒
注記	文献あり
著者紹介	１９６７年福島県生まれ。専門商社、編集プロダクション勤務を経て、９３年からフリーライターとなる。バリアフリー関連、歴史、政治などの分野を取材する一方で、自称「のんべえライター」として記事を執筆。現在、「おとなの週末」「進学レーダー」で連載中。
内容紹介	のんべえライター・本郷明美が、古きよき酒「どぶろく」をめぐるあれやこれやを真剣にルポルタージュ。世界の濁り酒を知る作家・椎名誠氏との酒と人間をめぐる対談も収録。ふるさとの贅沢、喜びが満載の１冊。
要旨	どぶろくをめぐる旅。椎名誠とのどぶろく対談「濁った酒はなぜうまいのか？」を収録。
目次	第１章　序；第２章　どぶろく特区；第３章　濁った酒はなぜうまいのか？―椎名誠さんに聞いてみた！；第４章　酒蔵の「どぶろく」；第５章　自家醸造
ISBN(13)、ISBN	978-4-06-217400-8　　 4-06-217400-6
書誌番号	1111081046
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111081046

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