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【図書】 スパイス、爆薬、医薬品

世界史を変えた１７の化学物質 --
ペニー・ルクーター ／著, ジェイ・バーレサン ／著, 小林力 ／訳   -- 中央公論新社 -- ２０１１．１１ -- ２０ｃｍ -- ３６８ｐ

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タイトル スパイス、爆薬、医薬品
副書名 世界史を変えた１７の化学物質
著者名等 ペニー・ルクーター ／著, ジェイ・バーレサン ／著, 小林力 ／訳  
出版 中央公論新社 ２０１１．１１
大きさ等 ２０ｃｍ ３６８ｐ
分類 574
件名 化学物質
注記 Ｎａｐｏｌｅｏｎ’ｓ　ｂｏｔｔｏｎｓ．／の翻訳
著者紹介 【ルクーター】ニュージーランド生まれ。カナダ、ブリティッシュコロンビア州キャピラノ大学化学科教授。３０年以上にわたる教授職の間、化学科と基礎・応用科学科の学科長を歴任。ポリサー賞受賞。インドネシア東部の大学における化学教育についてアドバイザーも務めた。
内容紹介 身近な物質の化学的な働きが人類の発展に与えた影響を、豊富なエピソードを交えてわかりやすく解説。文明の発達を理解するための独創的なアプローチにして、化学構造式の読み方も身につくユニークな文明史。
要旨 身近な物質の化学的な働きが、東西交易、産業革命、公衆衛生、戦争と平和、男女の役割、法律、環境など、人類の発展のさまざまな局面で果たした重要な役割を、豊富なエピソードを交えて分かりやすく解説。文明の発達を理解するための独創的なアプローチにして、化学構造式の読み方も身につくユニークな世界史。
目次 胡椒、ナツメグ、クローブ―大航海時代を開いた分子；アスコルビン酸―オーストラリアがポルトガル語にならなかったわけ；グルコース―アメリカ奴隷制を生んだ甘い味；セルロース―産業革命を起こした綿繊維；ニトロ化合物―国を破壊し山を動かす爆薬；シルクとナイロン―無上の交易品とその合成代用品；フェノール―医療現場の革命とプラスチックの時代；イソプレン―社会を根底から変えた奇妙な物質；染料―近代化学工業を生んだ華やかな分子；医学の革命―アスピリン、サルファ剤、ペニシリン；避妊薬（ピル）―女性の社会進出を後押しした錠剤；魔術の分子―幻想と悲劇を生んだ天然毒；モルヒネ、ニコチン、カフェイン―アヘン戦争と三つの快楽分子；オレイン酸―黄金の液体は西欧文明の神話的日常品；塩―社会の仕組みを形作った人類の必須サプリメント；有機塩素化合物―便利と快適を求めた代償；マラリアｖｓ．人類―キニーネ、ＤＤＴ、変異ヘモグロビン
ISBN(13)、ISBN 978-4-12-004307-9　　 4-12-004307-X
書誌番号 1111082414

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山内 公開 574 一般書 貸出中 - 2047490084 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 574 一般書 利用可 - 2047490122 iLisvirtual
泉 公開 574 一般書 貸出中 - 2047490220 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 574 一般書 利用可 - 2047490270 iLisvirtual

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