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【図書】 遺伝子組み換え食品との付き合いかた

ＧＭＯの普及と今後のありかたは？ --
元木一朗 ／著   -- オーム社 -- ２０１１．１１ -- １９ｃｍ -- ２０６ｐ

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タイトル 遺伝子組み換え食品との付き合いかた
副書名 ＧＭＯの普及と今後のありかたは？
著者名等 元木一朗 ／著  
出版 オーム社 ２０１１．１１
大きさ等 １９ｃｍ ２０６ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生 , 遺伝子工学
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 東京工業大学理学部卒、同大学院総合理工学研究科生命化学専攻修了。（株）三菱総合研究所、理化学研究所、経済産業省製造産業局生物化学産業課、（株）アドバンジェンを経て、現在、（株）ライブログ代表取締役ＣＥＯ。専門はバイオテクノロジー、ネットコミュニケーション。
内容紹介 主に日本における遺伝子組み換え食品・遺伝子組み換え作物の変遷と現状、ＧＭＯに対しての考え方、今後の課題などを紹介する。ＧＭＯについてどう考え、どう対処すればよいのかという疑問に答えるための知識を提供。
目次 プロローグ　食を科学的に考える；第１章　遺伝子組換えの技術と導入の歴史；第２章　身の周りの遺伝子組換え作物；第３章　遺伝子組換え作物の種類と作付け状況；第４章　遺伝子組換え作物のメリット・デメリット；第５章　遺伝子組換え作物との共存；エピローグ　食の選択の自由について
ISBN(13)、ISBN 978-4-274-06867-6　　 4-274-06867-6
書誌番号 1111084259
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111084259

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中央 ４階自然科学 Map 498.54 一般書 利用可 - 2053040732 iLisvirtual

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