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【図書】 からだにおいしい魚の便利帳　全国お魚マップ＆万能レシピ

高橋書店編集部 ／編   -- 高橋書店 -- ２０１１．１１ -- ２４ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル からだにおいしい魚の便利帳　全国お魚マップ＆万能レシピ
著者名等 高橋書店編集部 ／編  
出版 高橋書店 ２０１１．１１
大きさ等 ２４ｃｍ １９１ｐ
分類 596.3
件名 魚類 , 料理－魚
注記 文献あり　索引あり
内容紹介 全国のおいしい魚とその料理を、知る楽しみ味わう喜び…。お魚初心者にも安心のグルメガイドからお手軽万能レシピまでを掲載した、魚の便利帳。魚を日本各地の市場や祭事、名物料理などとともに紹介する。
要旨 お魚初心者にも安心のグルメガイドからお手軽万能レシピまで。全国のおいしい魚とその料理を、知る楽しみ味わう喜び。
目次 全国おさかな自慢―おいしい魚を食べに行こう！（北海道―ｐｉｃｋ　ｕｐ！「海鮮丼」；青森・岩手―ｐｉｃｋ　ｕｐ！「大間のマグロ」「ホヤ」；宮城―ｐｉｃｋ　ｕｐ！「フカヒレ」；秋田・山形―ｐｉｃｋ　ｕｐ！「ハタハタ」　ほか）；季節と地域の魅力を知ろう（冬を味わう；春を味わう；夏を味わう；秋を味わう）；旬をいつでもおいしく味わうための万能おさかな調理法（生の料理；焼く；煮る；揚げる；蒸す；常備菜）
ISBN(13)、ISBN 978-4-471-03393-4　　 4-471-03393-X
書誌番号 1111085042
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111085042

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2047390551 iLisvirtual
港北 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2057806128 iLisvirtual

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