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【図書】 おうちでできる簡単薬膳レシピ

青山有紀の五季の食養おばんざい -- 食ＦＲａＵ --
青山有紀 ／著   -- 講談社 -- ２０１１．１２ -- ２１ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル おうちでできる簡単薬膳レシピ
副書名 青山有紀の五季の食養おばんざい
シリーズ名 食ＦＲａＵ
著者名等 青山有紀 ／著  
出版 講談社 ２０１１．１２
大きさ等 ２１ｃｍ １１１ｐ
分類 498.58
件名 食餌療法 , 料理（日本）
注記 索引あり
著者紹介 京都出身。大学卒業後、化粧品メーカー勤務を経て、中目黒に京おばんざい屋「青家」をオープン。以後、オーナーシェフ。２００９年より本格的に薬膳の勉強を始め、１０年国立北京中医薬大学日本校卒。現在は研究科に通う。１０年国際中医薬膳師資格取得。
内容紹介 京おばんざいの店・青家のオーナー料理人であり、テレビ番組のコメンテーターとしてもおなじみの青山有紀の手により、薬膳とおばんざいが融合。簡単なのに美味しくて、おまけに食べると調子までよくなる８５皿。
要旨 薬膳なのに、簡単。おばんざいなのに、簡単。京おばんざいの店・青家のオーナー料理人であり、テレビ番組のコメンテーターとしてもおなじみの青山有紀の手により、薬膳とおばんざいが融合。簡単なのに美味しくて、おまけに食べると何だか調子までよくなる８５皿。
目次 春のメニュー（蛤；蕪　ほか）；梅雨のメニュー（空豆；とうもろこし　ほか）；夏のメニュー（トマト；苦瓜　ほか）；秋のメニュー（豚肉；里芋　ほか）；冬のメニュー（鶏肉；韮　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-217472-5　　 4-06-217472-3
書誌番号 1111087597
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111087597

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栄 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2047404765 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2047433374 iLisvirtual

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