資料詳細

【図書】 高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ

１０分でできる！ --
武蔵裕子／料理, 廣木奈津／監修 -- 主婦と生活社 -- ２０１１．１２ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

タイトル	高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ
副書名	１０分でできる！
著者名等	武蔵裕子／料理, 廣木奈津／監修
出版	主婦と生活社２０１１．１２
大きさ等	２６ｃｍ１２７ｐ
分類	498.59
件名	栄養 , 高齢者 , 料理
注記	索引あり
著者紹介	【武蔵】料理研究家。著書「はじめての料理の正解」「Ｉ　ＬＯＶＥ肉弁当」ほか。
内容紹介	１０分でできる、お年寄りが大好きなヘルシー料理のレシピ集。やわらか主菜・副菜から一品メニューまで、食べやすい食事作りに困っている人が、無理なく作れる８６品を紹介。高齢者の食事作りのアドバイスも掲載。
要旨	やわらかいのに、食べごたえ満点。ラクに作れて、楽しく食べられる８６品。
目次	１　人気のやわらか主菜（野菜たっぷり金目鯛の煮つけ；ふんわりチンジャオロース　ほか）；２　野菜のやわらか副菜（白菜；キャベツ　ほか）；３　大満足のやわらか一品メニュー（ごはん；めん　ほか）；４　高齢者の食事づくりのアドバイス（高齢者の食べ方の変化を知る；栄養のバランスを考える　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-391-14120-7　　 4-391-14120-5
書誌番号	1111088657
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111088657

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