B&Tブックス -- 今日からモノ知りシリーズ
倉橋隆 /著, 福井寛 /著, 光田恵 /著   -- 日刊工業新聞社 -- 2011.12 -- 21cm -- 159p

資料詳細

タイトル トコトンやさしいにおいとかおりの本
シリーズ名 B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ
著者名等 倉橋隆 /著, 福井寛 /著, 光田恵 /著  
出版 日刊工業新聞社 2011.12
大きさ等 21cm 159p
分類 576.6
件名 匂い
注記 文献あり 索引あり
著者紹介 【倉橋】1990年筑波大学大学院生物科学研究科博士課程修了、岡崎国立共同研究機構生理学研究所助手、92年ジョンズ・ホプキンス大学医学部リサーチフェローなどを経て、99年大阪大学大学院基礎工学研究科教授。現在、大阪大学大学院生命機能研究科教授、三重大学医学部客員教授。
内容紹介 におい・かおりは我々の生活に非常に密着しているだけでなく、産業分野でも大きな意味を持つ。身近なかおりの紹介から、嗅覚の機構、体臭、悪臭なども含め、幅広い情報を網羅し、豊富な図とともにやさしく解説。
要旨 嗅覚にはどんな役割りがある、匂いのマスキングの仕組み、貴重な天然香料、香りの頂点「香水」、悪臭成分とはどんなもの、嫌な体臭の発生を抑制、など。知りたいことがよくわかる。
目次 第1章 におい・かおりの世界;第2章 においを感じる仕組みを知ろう;第3章 活躍する香料;第4章 生活に利用される香り;第5章 悪臭をやっつけろ;第6章 においの分析や評価の方法
ISBN(13)、ISBN 978-4-526-06799-0   4-526-06799-7
書誌番号 1111091727
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1111091727

所蔵

所蔵は 8 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 576.6/60 一般書 利用可 - 2047488179 iLisvirtual
公開 Map 576 一般書 利用可 - 2047497291 iLisvirtual
港南 公開 Map 576 一般書 利用可 - 2047495507 iLisvirtual
磯子 公開 Map 576 一般書 利用可 - 2047493865 iLisvirtual
港北 公開 Map 576 一般書 利用可 - 2047493873 iLisvirtual
公開 Map 576 一般書 利用可 - 2047493857 iLisvirtual
山内 公開 Map 576 一般書 利用可 - 2047499804 iLisvirtual
公開 Map 576 一般書 利用可 - 2047498697 iLisvirtual