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【図書】 どこにもない卵１個のスイーツレシピ

柴川日出子 ／著   -- 講談社 -- ２０１２．１ -- ２１ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル どこにもない卵１個のスイーツレシピ
著者名等 柴川日出子 ／著  
出版 講談社 ２０１２．１
大きさ等 ２１ｃｍ ７９ｐ
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 お菓子研究家、ケーキスタジオ・グランクール主宰。住友商事（株）に６年間勤務後、日本菓子専門学校、東京都菓子学園、製菓技術および理論全般を習得。その後フランス国立高等製菓技術学校、スイス国立リッチモンド製菓学校に留学。著書「スプーンひとつでデコスイーツ」ほか。
内容紹介 美味しい、作りやすい、食べきりサイズ。チョコレートケーキからバターケーキ、クッキー、タルトまで、卵１個でも充分可能なメニュー、配合、味を追求した、究極のホームメイドケーキのレシピ集。
要旨 卵１個の配合で、チョコレートケーキ、バターケーキ、クッキー、タルトも。美味しい、作りやすい、食べきりサイズ。
目次 １　卵１個の焼き菓子（ガトー・オ・ショコラ；くるみとドライフルーツのケーキ；マーブルケーキ；タルトレットアマンディーヌ；さくさくサブレ　ほか）；２　卵１個の冷菓子（王道のプティプリン；極上ティラミス；とろける生ドーナツ；ハチミツレモンのレアチーズケーキ；フルーツのヨーグルトカスタード　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-299552-8　　 4-06-299552-2
書誌番号 1112002422

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
金沢 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2048538951 iLisvirtual
都筑 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2076242537 iLisvirtual

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