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【図書】 圧力鍋の便利帳

同じ素材、同じ手順で和・洋・中３つのレシピ --
渡辺麻紀 ／著   -- 池田書店 -- ２０１２．１ -- ２５ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 圧力鍋の便利帳
副書名 同じ素材、同じ手順で和・洋・中３つのレシピ
著者名等 渡辺麻紀 ／著  
出版 池田書店 ２０１２．１
大きさ等 ２５ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 フランス、イタリアへの料理留学後、その経験を生かし、独自の感性で生み出すレシピにファンも多い。テレビの料理番組をはじめ、書籍や雑誌、企業へのメニュー提案など幅広く活躍中。著書「ＱＵＩＣＨＥＳキッシュ」など。
内容紹介 肉も魚も野菜も、とろり、ほろり、ほっくり。おいしく仕上がって、時間も光熱費も節約できる圧力鍋を使ったレシピ集。本書では、１つの同じ素材に対して、和・洋・中の３つのレシピを紹介する。
要旨 この本では、１つの同じ素材に対して、３つのレシピを紹介しています。手順は同じ、調味料をかえるだけのシンプルな考え方で、和風、洋風、中華風（または韓国風、エスニック風）…いま食べたい味が見つかります。肉や魚も野菜も、とろり、ほろり、ほっくり。おいしく仕上がって、時間も光熱費も節約できる圧力鍋を便利に使いこなしましょう。
目次 １　肉料理（豚バラ；豚肩ロース　ほか）；２　魚料理（さば；いわし　ほか）；３　野菜料理（玉ねぎ；白菜　ほか）；４　３品献立（鮭がおかずの献立；鶏肉がおかずの献立　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-262-12976-1　　 4-262-12976-4
書誌番号 1112002890
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112002890

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中央 １階ポピュラー Map 596 一般書 利用可 - 2047548660 iLisvirtual
山内 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2048723694 iLisvirtual

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