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【図書】 キムチごはん

市販のキムチで作る絶品レシピ６８ --
三宅郁美 ／著   -- 日東書院本社 -- ２０１２．１ -- ２４ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル キムチごはん
副書名 市販のキムチで作る絶品レシピ６８
著者名等 三宅郁美 ／著  
出版 日東書院本社 ２０１２．１
大きさ等 ２４ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理 , キムチ
著者紹介 １９８５年より５年間フランスに在住し、「ル・コルドンブルー」などで、菓子・料理を学ぶ。９０年より２年間在住したアメリカでは料理サロンを主宰する他、マンハッタンのカルチャースクール料理講師を務める。帰国後、三宅郁美料理サロン「ＬＥ　ＴＡＢＬＩＥＲ　ＢＬＡＮＣ」を主宰。
内容紹介 ピリ辛、コクうま。人気の定番キムチ料理から、キムチを加えることでおいしさアップの新感覚レシピまで、いろいろ使えるキムチの魅力満載のレシピ集。市販のキムチで簡単にできるメニュー６８品を紹介。
要旨 キムチが主役、キムチが料理のアクセント。春菊のチヂミ、キムチチャーハン、チャプチェ、薄切り牛肉のキムチロール、エビのキムチカレー、韓国のり巻、キムチカルボナーラ、アボカド＆キムチのチーズ焼き、キムチのお揚げ包み焼き、キムチとマグロのユッケ丼ｅｔｃ…人気の定番キムチ料理から、＋キムチでおいしさアップの新感覚レシピまで。ピリ辛、コクうま、爽やかさっぱりｅｔｃ．いろいろ使えるキムチの魅力満載。
目次 １　人気のキムチ料理をとびきりおいしく！（豚キムチ炒め；スンドゥブチゲ；キムチ肉ジャガ；サバのキムチみそ煮　ほか）；２　キムチの世界が広がる絶品レシピ（Ｍｅａｔ；Ｓｅａｆｏｏｄ；Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ；Ｒｉｃｅ　ほか）；３　ササッとできるお手軽キムチ料理（合わせるだけ；炒めるだけ；あえるだけ；包んでのっけて　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-528-01506-7　　 4-528-01506-4
書誌番号 1112003159
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112003159

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旭 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2047570347 iLisvirtual

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