【図書】 Ｔｈｅ Ｔｕｒｋｉｓｈ ｋｉｔｃｈｅｎ
ｄｉｓｃｏｖｅｒ ｔｈｅ ｆｏｏｄ ａｎｄ ｔｒａｄｉｔｉｏｎｓ ｏｆ ａｎ ａｎｃｉｅｎｔ ｃｕｉｓｉｎｅ ｗｉｔｈ ｍｏｒｅ ｔｈａｎ ７５ ａｕｔｈｅｎｔｉｃ ｒｅｃｉｐｅｓ，ｓｈｏｗｎ ｓｔｅｐ ｂｙ ｓｔｅｐ ｉｎ ｏｖｅｒ ４５０ ｐｈｏｔｏｇｒａｐｈｓ -- Ｇｈｉｌｌｉｅ Ｂａｓａｎ ｗｉｔｈ ｐｈｏｔｏｇｒａｐｈｙ ｂｙ Ｍａｒｔｉｎ Ｂｒｉｇｄａｌｅ -- Ｓｏｕｔｈｗａｔｅｒ -- ２０１０ -- ３０ ｃｍ． -- １６０ ｐ．： ｃｏｌ． ｉｌｌ．
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