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【図書】 向井理、ビストロ修行

ハングリー！な簡単レシピ５３ --
向井理 ／著   -- マガジンハウス -- ２０１２．１ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 向井理、ビストロ修行
副書名 ハングリー！な簡単レシピ５３
著者名等 向井理 ／著  
出版 マガジンハウス ２０１２．１
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－フランス
注記 索引あり
著者紹介 １９８２年神奈川県出身。明治大学農学部で遺伝子工学専攻後、バーテンダーを経て２００６年デビュー。１０年に出演したＮＨＫ連続テレビ小説「ゲゲゲの女房」で一躍注目を集める。１１年はＮＨＫ大河ドラマ「江～姫たちの戦国～」など活躍の場を拡大。
内容紹介 初心者ＯＫ、シェフ気取りＯＫ。向井理と一緒に作る、初めてのフレンチ。野菜のテリーヌ、トマトと白インゲン豆のスープ、洋梨とチーズのタルトなど、家でも余裕で、失敗なくできる超簡単フレンチレシピ５３を紹介。
要旨 向井理と一緒に作る、初めてのフレンチ。調理経験ありで、料理上手な向井理が実際にキッチンに。野菜のテリーヌ、トマトと白インゲン豆のスープ、簡単ブイヤベース、鶏肉のコンフィ、洋梨とチーズのタルトｅｔｃ…家でも余裕で、失敗なくできる超簡単フレンチレシピ５３。
目次 前菜；野菜料理＆サラダ；スープ；魚料理；肉料理；ごはんもの；おつまみ；デザート
ISBN(13)、ISBN 978-4-8387-2387-4　　 4-8387-2387-3
書誌番号 1112006044

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中央 書庫 596.2/1552 一般書 利用可 - 2056455542 iLisvirtual
港北 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2048677200 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2053283937 iLisvirtual
泉 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2055890121 iLisvirtual

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