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【図書】 英語で作る料理の教科書

四季のある日本の家庭料理を楽しむ --
川上文代 ／著   -- 新星出版社 -- ２０１２．２ -- ２４ｃｍ -- ２５５ｐ

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タイトル 英語で作る料理の教科書
副書名 四季のある日本の家庭料理を楽しむ
著者名等 川上文代 ／著  
出版 新星出版社 ２０１２．２
大きさ等 ２４ｃｍ ２５５ｐ
分類 596.21
件名 料理（日本）
注記 並列タイトル：ＪＡＰＡＮＥＳＥ　ＣＯＯＫＩＮＧ　ＲＥＣＩＰＥＳ
著者紹介 大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年勤務。２０１０年より東京・渋谷区にてデリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。
内容紹介 日本料理、特に代表的な家庭料理をほぼ網羅し、細かい手順写真を加えて、日本語と英語での説明をわかりやすく掲載。日本で暮らす外国人の人にも、海外の人へのプレゼントにもピッタリの１冊。
目次 第１章　日本料理の基本（これさえあれば「日本のごはん」は作れます；これがあれば「日本のごはん」作りはもっと便利になります　ほか）；第２章　メインになるおかず（天ぷら＆かき揚げ；さばの味噌煮　ほか）；第３章　洋風＆中華風のおかず（豚肉のしょうが焼き；鶏のから揚げ　ほか）；第４章　サブになるおかず（卵焼き２種；ひじきの煮物　ほか）；第５章　ごはん＆汁物＆漬物（きのこの炊き込みご飯；牛丼　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-405-01120-5　　 4-405-01120-6
書誌番号 1112006496
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112006496

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ３階一般調査 Map 日本紹介 英語 596.2 一般書 利用可 - 2048537785 iLisvirtual
旭 公開 Map 外国語本 596.2 一般書 利用可 - 2048547730 iLisvirtual
金沢 公開 Map 外国語本 英語 596.2 一般書 利用可 - 2048523903 iLisvirtual

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