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【図書】 飼い喰い

三匹の豚とわたし --
内澤旬子 ／著   -- 岩波書店 -- ２０１２．２ -- ２０ｃｍ -- ３０６ｐ

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タイトル 飼い喰い
副書名 三匹の豚とわたし
著者名等 内澤旬子 ／著  
出版 岩波書店 ２０１２．２
大きさ等 ２０ｃｍ ３０６ｐ
分類 645.5
件名 ぶた（豚）－飼育
著者紹介 １９６７年生まれ。國學院大學卒。イラストルポライター。日本各地、海外諸国へ出かけ、製本、印刷、建築、屠畜など、様々なジャンルを取材し、精密な画力を生かしたイラストルポに定評がある。著書に「世界屠畜紀行」など。２０１１年度講談社エッセイ賞受賞。
内容紹介 世界各地の屠畜現場を取材してきた著者が抱いた「肉になる前」が知りたいという欲望。３匹の豚を育て、食べる会を開くまでの「軒先豚飼い」を通じて、現代の大規模養豚の本質に迫る。前人未踏の体験ルポ。
要旨 世界各地の屠畜現場を取材してきたイラストルポライターが抱いた、どうしても「肉になる前」が知りたいという欲望。見切り発車で廃屋を借り豚小屋建設、受精から立ち会った中ヨーク、三元豚、デュロック三種の豚を育て、屠畜し、ついに食べる会を開くに至る。一年に及ぶ「軒先豚飼い」を通じて現代の大規模養豚、畜産の本質に迫る、前人未踏の体験ルポ。
目次 見切り発車；三種の豚；システム化された交配・人工授精；分娩の現場で；いざ廃墟の住人に；豚舎建設；お迎え前夜；そして豚がやって来た；日々是養豚；脱走；餌の話；豚の呪い；豚と疾病；増量と逡巡と；やっぱり、おまえを、喰べよう。；屠畜場へ；何もかもがバラバラに；畜産は儲かるのか；三頭の味；震災が
ISBN(13)、ISBN 978-4-00-025836-4　　 4-00-025836-2
書誌番号 1112014037
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112014037

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