資料詳細

【図書】 仏英独＝和「新」洋菓子辞典

千石玲子／編, 千石禎子／編, 吉田菊次郎／編 -- 白水社 -- ２０１２．３ -- ２０ｃｍ -- ５４９ｐ

タイトル	仏英独＝和「新」洋菓子辞典
著者名等	千石玲子／編, 千石禎子／編, 吉田菊次郎／編
出版	白水社２０１２．３
大きさ等	２０ｃｍ５４９ｐ
分類	596.6
件名	菓子－辞典
注記	並列タイトル：ＤＩＣＴＩＯＮＮＡＩＲＥ　ＤＥＳ　ＴＥＲＭＥＳ　ＤＥ　ＬＡ　ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ
注記	逆引き用語集付き
内容紹介	菓子製作に役立ち、知識を深める７８００語を収録。材料、用具から、パティスリー、冷菓、糖菓、地方菓子まで網羅的に収録。仏・英・独の３ケ国語に対応。カタカナ発音付き。日本語から引ける逆引き用語集も併録。
要旨	材料、用具から、パティスリー、冷菓、糖菓、地方菓子まで網羅的に収録。フランス語、英語、ドイツ語の３か国語に対応。うれしいカタカナ発音付き。日本語から引ける逆引き用語集も充実。
ISBN(13)、ISBN	978-4-560-00043-4　　 4-560-00043-3
書誌番号	1112014919

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	３階一般調査 Map	参考書	596.6	一般書	利用可	館内のみ	2048650212