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【図書】 大震災を生き抜くための食事学

必ず来る！ --
石川伸一 ／著   -- 主婦の友インフォス情報社 -- ２０１２．３ -- １９ｃｍ -- ２０８ｐ

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タイトル 大震災を生き抜くための食事学
副書名 必ず来る！ ３・１１東日本大震災あのとき、ほんとうに食べたかったもの
著者名等 石川伸一 ／著  
出版 主婦の友インフォス情報社 ２０１２．３
大きさ等 １９ｃｍ ２０８ｐ
分類 369.31
件名 地震災害 , 災害予防 , 食糧
著者紹介 １９７３年福島県生まれ。東北大学農学部卒、同大学院農学研究科修了。北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学客員研究員を経て、現在、宮城大学食産業学部准教授。専門は分子レベルの食品学・栄養学。主な研究テーマは、鶏卵の栄養性、機能性に関することなど。
内容紹介 都市のライフラインが遮断されたとたん、コンビニやスーパーの棚は瞬時に空っぽになり、食品不足の街には異様な緊張感が満ちる…。３．１１東日本大震災を体験した著者が説く、イザという時に命をつなぐ食事学。
要旨 都市のライフラインが遮断されたとたん、コンビニやスーパーの棚は瞬時に空っぽになり、食品不足の街には異様な緊張感が満ちる…。３．１１東日本大震災を体験した著者が説く、イザというときに命をつなぐ食事学。
目次 第１章　私の東日本大震災の経験―地震後の１カ月間に感じていたこと；第２章　これまでの震災から学ぶ教訓―震災時の「食」から見えてくるもの；第３章　大震災を生き抜くための「食」とは？―震災前の心構えと備蓄食の条件；第４章　では、何をどう「常備蓄」しておけば安心か―食料、水、熱源は自分で備える；第５章　震災と、どうつきあっていくか？―「地震の国」のにんげんだもの；第６章　福島原発事故と放射性物質―リスクと安全にどう向き合えばよいか？
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-282754-3　　 4-07-282754-1
書誌番号 1112017010

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階社会科学 Map 369.3 一般書 利用可 - 2061194927 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 369.3 一般書 利用可 - 2048683838 iLisvirtual

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