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【図書】 食の終焉

グローバル経済がもたらしたもうひとつの危機 --
ポール・ロバーツ ／著, 神保哲生 ／訳・解説   -- ダイヤモンド社 -- ２０１２．３ -- ２０ｃｍ -- ５４１ｐ

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タイトル 食の終焉
副書名 グローバル経済がもたらしたもうひとつの危機
著者名等 ポール・ロバーツ ／著, 神保哲生 ／訳・解説  
出版 ダイヤモンド社 ２０１２．３
大きさ等 ２０ｃｍ ５４１ｐ
分類 611.3
件名 食糧問題
注記 Ｔｈｅ　ｅｎｄ　ｏｆ　ｆｏｏｄ．／の翻訳
注記 文献あり
著者紹介 【ロバーツ】ジャーナリスト。ビジネスおよび環境に関する問題を長年取材。経済、技術、環境の複雑な相互関係を追求している。ワシントン州在住。
内容紹介 食の巨大なサプライチェーン、その裏で今、何が起きているのか。豊かさをもたらすはずのシステムが人類を破綻に陥れる…。壊れ始めた食システムを多角的、冷静、慎重、かつ包括的に見つめた１冊。
要旨 食の巨大なサプライチェーン、その裏で今、何が起きているのか？豊かさをもたらすはずのシステムが人類を破綻に陥れる。圧倒的な取材力で真実を描き出す問題作。
目次 第１部　食システムの起源と発達（豊かさの飽くなき追求；すべては利便性のために；より良く、より多く、より安く；暴走する食システムと体重計の目盛り）；第２部　食システムの抱える問題（誰が中国を養うのか；飽食と飢餓の狭間で；病原菌という時限爆弾；肉、その罪深きもの）；第３部　食システムの未来（遺伝子組み換えかオーガニックか；新しい食システムを求めて）
ISBN(13)、ISBN 978-4-478-00747-1　　 4-478-00747-0
書誌番号 1112017434

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鶴見 公開 Map 611 一般書 利用可 - 2053042107 iLisvirtual
磯子 公開 Map 611 一般書 利用可 - 2049524695 iLisvirtual
金沢 公開 Map 611 一般書 利用可 - 2049402433 iLisvirtual

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