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【図書】 青山有紀の韓国レシピ

野菜がおいしい！ --
青山有紀／著 -- 日東書院本社 -- ２０１２．３ -- ２４ｃｍ -- ９５ｐ

タイトル	青山有紀の韓国レシピ
副書名	野菜がおいしい！
著者名等	青山有紀／著
出版	日東書院本社２０１２．３
大きさ等	２４ｃｍ９５ｐ
分類	596.22
件名	料理（朝鮮）
著者紹介	京都出身。大学卒業後、化粧品メーカー勤務を経て、京おばんざい屋「青家」をオープン。以後、オーナーシェフ。２０１１年「青家のとなり」オープン。１０年国立北京中医薬大学日本校卒。現在は、研究科に通う。１０年国際中医薬膳師資格習得。著書「青山有紀の幸せ和食レシピ」など。
内容紹介	野菜のチカラを最大限にひきだした、韓国おばんざい５５レシピを大公開。韓国料理のエッセンスを取りいれながら、日本人の体質や日本の食材にアレンジした、体にやさしく元気になるレシピを提案する。
要旨	野菜のチカラを最大限にひきだした人気料理人・青山有紀の自信作！簡単なのにおいしい韓国おばんざい５５レシピ大公開。
目次	ＳＰＲＩＮＧ（春キャベツ；新じゃが　ほか）；ＳＵＭＭＥＲ（なす；かぼちゃ　ほか）；ＡＵＴＵＭＮ（れんこん；ごぼう　ほか）；ＷＩＮＴＥＲ（だいこん；にら　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-528-01501-2　　 4-528-01501-3
書誌番号	1112020768
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112020768

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