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【図書】 寿司屋のかみさんとびっきりの朝ごはん

今日は何を食べよう…？ -- 青春文庫 --
佐川芳枝 ／著   -- 青春出版社 -- ２０１２．４ -- １５ｃｍ -- １９０ｐ

資料詳細

タイトル 寿司屋のかみさんとびっきりの朝ごはん
副書名 今日は何を食べよう…？
シリーズ名 青春文庫
著者名等 佐川芳枝 ／著  
出版 青春出版社 ２０１２．４
大きさ等 １５ｃｍ １９０ｐ
分類 596
件名 料理
要旨 薬味の長ねぎ、ショウガ、ニンニクに醤油をかけてからカツオの上にまんべんなく散らし、ざくざく食べる「カツオ丼」。長ねぎのしゃきしゃきした歯触りと香りに、カツオ節のうまみが加わって、ごはんのおいしさが倍増する「ねぎとカツオ節たっぷりの卵かけごはん」。大根や豆腐と合わせ、濃いめに煮るとごはんのおかずにもお酒のつまみにもなる「ノドグロのアラ煮」。思わず真似したくなる、「あぁ、おいしい」の数々。
目次 第１章　家族に大好評の朝ごはん（彩りきれいな四色丼；エボ鯛の干物と新イクラ　ほか）；第２章　お客様にも食べさせたい、おつまみアレンジ朝ごはん（帆立の炊き込みごはん；おいしい月見サンマ丼　ほか）；第３章　私の大好きな朝ごはん（旬のアサリの炊き込みごはん；寿司の盛り込みの朝ごはん　ほか）；第４章　寿司屋の思い出いっぱいの朝ごはん（中落ちで作るヅケ丼；太巻きの朝ごはん　ほか）；第５章　一日が気持ちよく始まる、汁もの＆小鉢（シジミの味噌汁とかんぴょう巻き；冬はトン汁定食　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-413-09539-6　　 4-413-09539-1
書誌番号 1112027249

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