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【図書】 俵屋相伝

受け継がれしもの --
佐藤年 ／著   -- 世界文化社 -- ２０１２．４ -- ２８ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル 俵屋相伝
副書名 受け継がれしもの
著者名等 佐藤年 ／著  
出版 世界文化社 ２０１２．４
大きさ等 ２８ｃｍ １５９ｐ
分類 689.8
件名 俵屋旅館
著者紹介 京都生まれ。学習院大学文学部卒。俵屋旅館専務取締役を経て、１９６５年俵屋旅館代表取締役就任。俵屋旅館１１代目当主。
内容紹介 歴史を重ねた街、京都。世界でたった一つの宿として、燦然と輝く「俵屋」。宿を率いる１１代目当主・佐藤年が初めて綴る、伝え継ぎたい“志”。従業員のこと、四季の料理、当代がプロデュースした名品の秘話が満載。
要旨 歴史を重ねた街、京都。世界でたった一つの宿として、燦然と輝く「俵屋」。１８世紀の初頭に創業したこの宿は、現在１８室のみ。宿の隅々まで主・佐藤年の心入れと７７名いる従業員の宿を愛する心意気に満ち満ちている。客の快適さを常に求めて伝統を守りつつ、革新を繰り返してきたからこその今。１１代を受け継ぐ当代は「宿にはもの作りのように一子相伝の技はない」と言い切る。改めて先祖代々の像を検証し、自らの“志”を綴った気概の書は次世代へと続く心ある人々への贈物といえよう。
目次 佛と花と　四月；端午　五月；更衣　六月；和む；祇園会　七月；盂蘭盆　八月；重陽　九月；一隅；紅葉　十月；灯火　十一月〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-418-12215-8　　 4-418-12215-X
書誌番号 1112028078
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112028078

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中央 ４階社会科学 Map 689.8 一般書 利用可 - 2050417231 iLisvirtual
栄 公開 Map 689 一般書 利用可 - 2049796148 iLisvirtual

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