資料詳細

【図書】 オカズデザインのつくっておく、とっておく

ビギナーでもできる保存食 --
オカズデザイン／著 -- ＮＨＫ出版 -- ２０１２．５ -- ２８ｃｍ -- ９５ｐ

タイトル	オカズデザインのつくっておく、とっておく
副書名	ビギナーでもできる保存食
著者名等	オカズデザイン／著
出版	ＮＨＫ出版２０１２．５
大きさ等	２８ｃｍ９５ｐ
分類	596
件名	料理 , 保存食品
注記	索引あり
内容紹介	「きょうの料理ビギナーズ」テキスト人気連載の書籍化。レモンシロップ・梅干し・干し鶏・塩豚など、こだわりの保存食のつくり方を、今注目の料理ユニット・オカズデザインが初心者にもわかりやすく紹介する。
要旨	塩豚、干し鶏、コンビーフ…時間がおいしくしてくれる。ＮＨＫ『きょうの料理ビギナーズ』の好評連載が一冊に。
目次	漬ける（レモンシロップ；梅酒；ピクルス　ほか）；干す（セミドライトマト；干し鶏；あじの干物　ほか）；煮る油煮にする（豆のスープ煮；アイスバイン；コンビーフ　ほか）；炒める焼く蒸す（豚みそ；カレールウ；ホワイトソース　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-14-033275-7　　 4-14-033275-1
書誌番号	1112035841

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
港北	公開 Map		596	一般書	利用可	-	2049282519