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【図書】 台所防災術

がんばらなくても大丈夫 --
坂本廣子 ／著, 坂本佳奈 ／著   -- 農山漁村文化協会 -- ２０１２．５ -- ２４ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル 台所防災術
副書名 がんばらなくても大丈夫
著者名等 坂本廣子 ／著, 坂本佳奈 ／著  
出版 農山漁村文化協会 ２０１２．５
大きさ等 ２４ｃｍ １４３ｐ
分類 369.31
件名 地震災害 , 災害予防 , 料理
注記 著作目録あり
著者紹介 【坂本廣子】社会派料理研究家。教育の立場から幼児期からの五感で学ぶ体感食育「キッズキッチン」を３５年にわたって実践。家庭においては「台所育児」を提唱、ＮＨＫ教育番組「ひとりでできるもん！」の生みの親でもある。農林水産技術会議委員など公職多数。
内容紹介 ふだんの暮らしが自然に備えになっている。それが「がんばらない防災」。阪神・淡路大震災で被災した料理研究家親子が、今必要な暮らしの備えを台所目線でまとめた書。台所にあるもの活用事典などを掲載。
要旨 ふだんの暮らしが自然に備えになっている―それが「がんばらない防災」。阪神・淡路大震災で被災した料理研究家親子が、いま必要な暮らしの備えを台所目線でまとめました。
目次 １　地震！そのときとその後のサバイバル術（地震のとき、まずは逃げるために；震災直後に必要なこととその準備；電気が復旧するまでの食事術　ほか）；２　「台所にあるもの」活用事典（水；缶詰；乾物　ほか）；３　みんなで支える食のライフライン（農村の強さ―頼りにできる関係を日頃から；町の「お店」をみんなで支えよう；「地域」をつくる住民の力と安全のマネジメント）
ISBN(13)、ISBN 978-4-540-12122-7　　 4-540-12122-7
書誌番号 1112037370

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