資料詳細

【図書】 保存食と常備菜

かんたん！手間なし --
中村佳瑞子／著 -- メトロポリタンプレス -- ２０１２．６ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

タイトル	保存食と常備菜
副書名	かんたん！手間なしいざというとき役に立つ８３レシピ
著者名等	中村佳瑞子／著
出版	メトロポリタンプレス２０１２．６
大きさ等	２６ｃｍ１１１ｐ
分類	596
件名	保存食品
著者紹介	東京都出身。料理・菓子研究家。管理栄養士の資格を持ち、ヘルシーメニューやお菓子のレシピなどを雑誌や書籍に多数掲載。著書「コレステロールを下げる食事」など。
内容紹介	手作りの保存食や常備菜の良さは、いつでも旬の味を楽しめて、その季節を感じることができること。ぬかみそ漬け、梅干しなどの定番レシピ、夕食やお弁当に使える常備菜、食べるラー油など人気レシピを多数掲載。
目次	１　基本の保存食（野菜のぬかみそ漬け；らっきょうの甘酢漬け　ほか）；２　肉と魚の保存食（鶏肉のくん製；ゆで鶏　ほか）；３　常備菜（五目煮豆；ひじきの煮物　ほか）；４　調味料・ソース（みそ；めんつゆ　ほか）；５　おやつになる保存食（いちじくのコンポート；しょうがの砂糖漬け　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-904759-70-7　　 4-904759-70-2
書誌番号	1112038862

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
神奈川	公開 Map		596	一般書	利用可	-	2058406930