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【図書】 せんぽ東京高輪病院５００ｋｃａｌ台のけんこう定食

日本一おいしい病院ごはんを目指す！ --
足立香代子 ／著   -- ワニブックス -- ２０１２．６ -- ２６ｃｍ -- ９６ｐ

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タイトル せんぽ東京高輪病院５００ｋｃａｌ台のけんこう定食
副書名 日本一おいしい病院ごはんを目指す！
著者名等 足立香代子 ／著  
出版 ワニブックス ２０１２．６
大きさ等 ２６ｃｍ ９６ｐ
分類 596
件名 料理 , 病院給食
著者紹介 せんぽ東京高輪病院栄養管理室長。管理栄養士。１９８８年、９４年に社会保険学会賞、９４年、２００１年に栄養改善学会賞、０３年厚生労働大臣賞、０８年日本栄養士会功労賞、日本臨床栄養学会教育賞受賞。
内容紹介 患者さんのクチコミが広がり、大人気となっている病院食がレシピ化。ごはん＋メイン＋小ばち＋汁もの、全部食べても５００ｋｃａｌ台で収まる人気の３１定食＆定番小ばち２０品を収録。
要旨 ごはん＋メイン＋小ばち＋汁もの、ぜ～んぶ食べても５００ｋｃａｌ台で収まる。患者さんのクチコミが広がり、大人気となっている病院食がレシピ化。究極の栄養バランス定食で、おいしく健康ダイエット。人気の３１定食＆定番小ばち２０品。
目次 １　せんぽの定番・人気メニュー　５００ｋｃａｌ台のけんこう定食―ＢＥＳＴ３１レシピ（さんまの蒲焼丼定食；お豆ときのこのハヤシライス定食；焼きトンカツ定食；レタスチャーハン定食；具だくさんハンバーグ定食　ほか）；２　＋１おかずでバリエーションアップ８０ｋｃａｌ以下の季節のサシカエ小ばち―春夏秋冬２０レシピ（春のサシカエ小ばち；秋のサシカエ小ばち；夏のサシカエ小ばち；冬のサシカエ小ばち）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8470-9069-1　　 4-8470-9069-1
書誌番号 1112039547
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112039547

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