【図書】 釣り魚のさばき方
春夏秋冬旬の魚、５８種に包丁が入る！！ -- 増補改訂版 -- ブティック・ムック -- 青島和之 ／〔調理指導〕 -- ブティック社 -- ２０１２．６ -- ２６ｃｍ -- １６７ｐ
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