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【図書】 ホームベーカリーＢｏｏｋ

おうちで焼きたてパン -- 〔新装版〕 -- マイライフシリーズ・特集版 --
荻山和也 ／著   -- ルックナゥ -- ２０１２．７ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル ホームベーカリーＢｏｏｋ
副書名 おうちで焼きたてパン
版情報 〔新装版〕
シリーズ名 マイライフシリーズ・特集版
著者名等 荻山和也 ／著  
出版 ルックナゥ ２０１２．７
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.6
件名 パン
注記 初版：グラフ社２００８年刊
著者紹介 パン研究家の第一人者である竹野豊子氏に師事。ヨーロッパ各地を訪れ、本場のパンに触れる。現地で習得したパンをはじめ、様々なパン作りを研究し、パン教室、企業の商品開発、執筆活動など多方面で活躍。著書に「ボールひとつのパン作り」「おいしい手作りパン」などがある。
内容紹介 シンプル生地の「朝食ブレッド」から、ハードな生地の「食事ブレッド」、リッチ生地の「ぜいたくブレッド」、素材の味わいを楽しむ「和風ブレッド」、スイーツまで、ホームベーカリーパンの作り方を紹介。
ISBN(13)、ISBN 978-4-8004-0005-5　　 4-8004-0005-8
書誌番号 1112042083

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
保土ケ谷 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2049275954 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2049276543 iLisvirtual

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