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【図書】 東アジアフードシステム圏の成立条件

斎藤修 ／編, 下渡敏治 ／編, 中嶋康博 ／編, 日本フードシステム学会 ／監修   -- 農林統計出版 -- ２０１２．６ -- ２２ｃｍ -- ２９０ｐ

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タイトル 東アジアフードシステム圏の成立条件
著者名等 斎藤修 ／編, 下渡敏治 ／編, 中嶋康博 ／編, 日本フードシステム学会 ／監修  
出版 農林統計出版 ２０１２．６
大きさ等 ２２ｃｍ ２９０ｐ
分類 588.09
件名 食品 , 食品工業－アジア（東部）
内容 内容：　記念講演　中国における食品企業のサプライチェーンの構築　　　永持孝之進著
目次 第１部　東アジアフードシステムと新たな連携協力関係の構築（東アジアにおけるフードシステムのリンケージと相互依存；韓国における自由貿易協定への取り組みと国内農業対策；東アジアの食料品貿易構造と中国食品産業の構造変化；農産物輸出におけるマーケティングの課題―台湾向けリンゴ輸出を事例として；中台の両岸共同市場構想（ＥＣＦＡ）と台湾のフードシステム）；第２部　農商工連携とフードチェーンの構築（流通システムの変化をめぐるサプライ・バリューチェーンの構築；韓国における流通システムの変化と産地の再編戦略；中国における量販店と産地との連携―その展開と課題；中国における青果物流の多元化とサプライチェーンの形成；農商工連携をめぐる６次産業と食料産業クラスター；韓国における食品産業クラスターの形成と地域ブランド；韓国における食料産業政策の転換；外食産業と産地のチェーン構築における日韓比較）；第３部　食の安全・信頼を目指すフードチェーン（食の信頼回復とフードコミュニケーション；韓国における農産物の品質および安全管理の体系；中国における食品安全管理の動向およびトレーサビリティシステムの応用；ＧＡＰの機能と国際的要素；東アジア諸・
ISBN(13)、ISBN 978-4-89732-253-7　　 4-89732-253-7
書誌番号 1112042267
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1112042267

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中央 ４階自然科学 Map 588.0 一般書 利用可 - 2049365384 iLisvirtual

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