資料詳細

【図書】 いいことづくしのお酢レシピ

「七草」からご案内 --
前沢リカ／著 -- 成美堂出版 -- ２０１２．７ -- ２６ｃｍ -- １２６ｐ

タイトル	いいことづくしのお酢レシピ
副書名	「七草」からご案内
著者名等	前沢リカ／著
出版	成美堂出版２０１２．７
大きさ等	２６ｃｍ１２６ｐ
分類	596.21
件名	料理（日本） , 酢
著者紹介	茨城県生まれ。会社勤務を経て、料理の道に入る。和食店で修業を積み、２００３年東京・下北沢に和食料理店「七草」を開店。現在は店主のかたわら、月１の料理教室や雑誌などの仕事で多忙な日々を送る。著書に「野菜をどうぞ。」「うちの乾物料理」など。
内容紹介	発酵食品であるお酢は、からだにもよく今大注目。人気の和食料理店「七草」店主の前沢リカが、おいしいお酢使いをレシピとともに紹介。野菜、肉・魚のお酢レシピから、デザートやドリンクのお酢レシピまで多数収録。
目次	第１章　野菜のお酢レシピ（にんじんサラダ；レタスサラダ　ほか）；第２章　肉・魚のお酢レシピ（揚げ春巻き；牛肉・卵・わけぎの炒めもの　ほか）；第３章　ご飯・めんのお酢レシピ（牛肉・しょうが・トマトのまぜ寿司；いなり寿司　ほか）；第４章　デザートやドリンクのお酢レシピ（りんごのクランブル；さくらんぼのピクルス　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-415-31322-1　　 4-415-31322-1
書誌番号	1112044675

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
保土ケ谷	公開 Map		596.2	一般書	利用可	-	2049320348