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【図書】 今日からはじめる野菜薬膳

からだに役立つ食材きほん帖 --
橋口亮 ／著, 橋口玲子 ／著   -- マイナビ -- ２０１２．７ -- ２１ｃｍ -- １９１ｐ

資料詳細

タイトル 今日からはじめる野菜薬膳
副書名 からだに役立つ食材きほん帖
著者名等 橋口亮 ／著, 橋口玲子 ／著  
出版 マイナビ ２０１２．７
大きさ等 ２１ｃｍ １９１ｐ
分類 498.58
件名 食餌療法 , 料理－野菜
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【橋口亮】１９５２年北海道生まれ。東邦大学医学部卒。産婦人科、麻酔科、皮膚科の研修を経て、北京中医科大学日本校にて漢方を学ぶ。９４年より緑蔭診療所で現代医学と漢方を併用した診療を行っている。東邦大学東洋医学科客員講師。婦人科疾患、メンタル不調などの漢方治療も行っている。
内容紹介 ふだんから私たちが作って食べている料理をベースに、食材の効能、組み合わせ方、料理法を薬膳の考え方にそってわかりやすく解説。難しく考えずに、すぐに実践できる薬膳レシピ１５６も掲載。
要旨 自分の体調や体質に合わせて食材を選ぶ野菜中心のやさしい薬膳生活をおすすめします。手に入れやすいお役立ち食材の栄養と効能をていねいに解説。おいしい＆体にいい薬膳レシピ１５６。
目次 １　野菜薬膳の基本（「薬膳」とは？；食事が私たちの体を作る　ほか）；２　食材事典（野菜；果物　ほか）；３　野菜薬膳レシピ（餃子；サラダ・和え物　ほか）；４　症状別薬膳（咳；ドライアイ、眼精疲労　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-4056-0　　 4-8399-4056-8
書誌番号 1112054643

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 498.58 一般書 利用可 - 2049606500 iLisvirtual
栄 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2049500737 iLisvirtual

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