資料詳細

【図書】 放牧酪農の展開を求めて

乳文化なき日本の酪農論批判 --
柏久／編著 -- 日本経済評論社 -- ２０１２．８ -- ２２ｃｍ -- ２９２ｐ

タイトル	放牧酪農の展開を求めて
副書名	乳文化なき日本の酪農論批判
著者名等	柏久／編著
出版	日本経済評論社２０１２．８
大きさ等	２２ｃｍ２９２ｐ
分類	641.7
件名	酪農
内容	内容：　放牧酪農の展開を求めて　　　柏久著
目次	放牧酪農の展開を求めて；第１部　需要（消費）サイドから（牛乳消費の史的展開と現状；ＵＨＴ牛乳席巻の背景；消費者の牛乳に対する意識　ほか）；第２部　供給（生産）サイドから（酪農の特質と企業性；酪農の史的展開と危機的現状；加工型酪農の進展と飼料政策　ほか）；第３部　新しい酪農の可能性（草地における土づくりとは；放牧酪農の可能性はあるか；日本の酪農は自由化（ＴＰＰ）に耐えられるか―ＮＺ酪農との比較を前提に）；乳文化の形成と新しい酪農への期待
ISBN(13)、ISBN	978-4-8188-2234-4　　 4-8188-2234-5
書誌番号	1112062030

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		641.7	一般書	利用可	-	2049646022