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【図書】 生化学

栄養科学イラストレイテッド -- 改訂第２版 --
薗田勝 ／編   -- 羊土社 -- ２０１２．９ -- ２６ｃｍ -- ２３０ｐ

資料詳細

タイトル 生化学
副書名 栄養科学イラストレイテッド
版情報 改訂第２版
著者名等 薗田勝 ／編  
出版 羊土社 ２０１２．９
大きさ等 ２６ｃｍ ２３０ｐ
分類 464
件名 生化学
注記 索引あり
要旨 栄養学の基礎科学のひとつ、生化学のテキスト。基本知識を中心に、イラストを豊富に用いて重要事項をかりやすく解説。全容がつかめる概念図と冒頭のポイントで効率よく学べる。
目次 細胞の構造；糖質；脂質；タンパク質とアミノ酸；酵素；核酸；ビタミン；ミネラル；糖質の代謝；脂質の代謝；タンパク質の分解とアミノ酸代謝；生体エネルギー学；中間代謝の概要；ヌクレオチドの代謝；遺伝子発現とその制御；個体の調節機構とホメオスタシス；生体防御機構
ISBN(13)、ISBN 978-4-7581-0873-7　　 4-7581-0873-0
書誌番号 1112062317

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鶴見 公開 Map 464 一般書 利用可 - 2049645956 iLisvirtual

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