資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 食料・農産物流通論

新版 --
藤島廣二 ／著, 安部新一 ／著, 宮部和幸 ／著, 岩崎邦彦 ／著   -- 筑波書房 -- ２０１２．９ -- ２１ｃｍ -- １９８ｐ

資料詳細

タイトル 食料・農産物流通論
版情報 新版
著者名等 藤島廣二 ／著, 安部新一 ／著, 宮部和幸 ／著, 岩崎邦彦 ／著  
出版 筑波書房 ２０１２．９
大きさ等 ２１ｃｍ １９８ｐ
分類 611.4
件名 農産物市場
注記 文献あり
著者紹介 【藤島】１９４９年埼玉県生まれ。７２年北海道大学農学部卒。７４～８０年同大学院農学研究科農業経済学専攻修士課程・博士課程、農林水産省中国農業試験場研究室長、農林水産省農業総合研究所流通研究室長、東京農業大学農学部教授等を経て、現在、同大学国際食料情報学部教授。
内容紹介 現在の豊かな生活には不可欠だが、理解しにくい流通を、初心者でも理解できるよう解説。一般流通論と食料・農産物流通論の土台となる基礎的知識から、今日の食料・農産物流通の現状、その問題点まで網羅した１冊。
目次 第１部　基本編（流通とは何か；流通の仕組みと機能・役割）；第２部　品目編（米の流通システム；青果物の流通システム；畜産物の流通システム；花きの流通システム；茶の流通システム；漬物の流通システム；ビールの流通システム）；第３部　流通問題編（放射能汚染問題と対応策；残留農薬問題とポジティブリスト；偽装表示問題；輸入増大と自給率低下問題；食品廃棄問題と食品リサイクル法；容器包装問題と容器包装リサイクル法）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8119-0407-8　　 4-8119-0407-9
書誌番号 1112064874

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 611.4 一般書 利用可 - 2049695791 iLisvirtual

ページの先頭へ