資料詳細

【図書】 栄養教育論

第３版 -- 栄養科学シリーズｎｅｘｔ --
笠原賀子／編, 川野因／編 -- 講談社 -- ２０１２．９ -- ２６ｃｍ -- １８３ｐ

タイトル	栄養教育論
版情報	第３版
シリーズ名	栄養科学シリーズｎｅｘｔ
著者名等	笠原賀子／編, 川野因／編
出版	講談社２０１２．９
大きさ等	２６ｃｍ１８３ｐ
分類	498.55
件名	栄養教育
注記	文献あり　索引あり
著者紹介	【笠原】１９８２年徳島大学大学院栄養学研究科後期博士課程修了。現在、ヘルス・コミュニケーションズ理事長。
内容紹介	対象者の実態に応じて、科学的根拠に基づく実践的な栄養教育の方法論とマネジメント力を養成。理論編では、コアとなる基礎・基本について解説し、実践編では具体的な指導案を提示する。
目次	理論編（栄養教育の概念；食行動変容と栄養教育；栄養教育実施のための技術；栄養教育マネジメント；栄養教育の方法；ライフステージ、ライフスタイル別栄養教育の展開；諸外国の栄養教育）；実践編（指針などを普及するための栄養教育；栄養教育に応用できる理論やモデル；諸外国の栄養教育；テーマ別栄養教育；特定給食施設における栄養教育）
ISBN(13)、ISBN	978-4-06-155374-3　　 4-06-155374-7
書誌番号	1112065147

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/2656	一般書	利用可	-	2049727367