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【図書】 闘う純米酒

神亀ひこ孫物語 -- 新版 -- 平凡社ライブラリー --
上野敏彦 ／著   -- 平凡社 -- ２０１２．９ -- １６ｃｍ -- ３１３ｐ

資料詳細

タイトル 闘う純米酒
副書名 神亀ひこ孫物語
版情報 新版
シリーズ名 平凡社ライブラリー
著者名等 上野敏彦 ／著  
出版 平凡社 ２０１２．９
大きさ等 １６ｃｍ ３１３ｐ
分類 588.52
件名 清酒
注記 文献あり
著者紹介 １９５５年神奈川県生まれ。横浜国立大学経済学部卒業後、７９年より共同通信記者。社会部次長、宮崎支局長を経て編集委員兼論説委員。記録作家、ジャーナリスト。民俗学者・宮本常一の影響を受けて地方を取材で歩く。著書に「木村英造淡水魚にかける夢」など。
内容紹介 四半世紀前、アルコール添加なしの純米酒だけを造ると決めた酒屋がいた…。国税局、メーカー、販売店などと闘いながら、賛同者を獲得してゆく苦闘を描く、酒好き必読のドキュメント。
要旨 醸造用アルコールが添加された酒が、今なお主流の座を占めるなか、「酒は純米酒」を決意して立ち上がった酒蔵がある。酒どころとはいい難い埼玉県蓮田市の小さな蔵元、神亀酒造だ。四半世紀に及ぶ、その知られざる闘いに迫った初のノンフィクション。
目次 第１章　白ワインに負けぬ酒；第２章　女の細腕で守った蔵；第３章　トトロの森で醸す；第４章　農への心意気；第５章　万華鏡の酒；第６章　酒蔵再生
ISBN(13)、ISBN 978-4-582-76771-1　　 4-582-76771-0
書誌番号 1112065968

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.5/419 一般書 利用可 - 2049727456 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2053190637 iLisvirtual

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