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【図書】 青魚を食べれば病気にならない

万病の元「慢性炎症」を防ぐ -- ＰＨＰ新書 --
生田哲 ／著   -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１２．１０ -- １８ｃｍ -- ２２８ｐ

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タイトル 青魚を食べれば病気にならない
副書名 万病の元「慢性炎症」を防ぐ
シリーズ名 ＰＨＰ新書
著者名等 生田哲 ／著  
出版 ＰＨＰ研究所 ２０１２．１０
大きさ等 １８ｃｍ ２２８ｐ
分類 494.4
件名 炎症 , 食餌療法
注記 『心臓病・糖尿病・がんの原因は「慢性炎症」だった！』（日本実業出版社２００５年刊）の改題、加筆・修正
注記 文献あり　著作目録あり　索引あり
著者紹介 １９５５年北海道生まれ。東京薬科大学卒。シティ・オブ・ホープ研究所、カリフォルニア大学ロサンゼルス校などの博士研究員を経てイリノイ工科大学助教授。遺伝子の構造やドラッグデザインをテーマに研究生活を送る。帰国後は、ライフサイエンスを中心とする執筆活動を行う。
内容紹介 慢性炎症は摂取する油のバランスが偏ることで発生する。本書では、慢性炎症の発生するしくみだけでなく、食べものがどのようにそれを抑えるのか、どう食べたらよいのかをわかりやすく具体的に述べる。
要旨 糖尿病、心臓病、がん、アルツハイマー病などに、共通の原因があることが明らかになってきた。免疫反応である炎症が低レベルで続き、健全な細胞やＤＮＡを傷つける「慢性炎症」である。「コレステロールが心臓病の主因」といった、患者の実状と合わない仮説が提唱されてきたのは、この共通原因が知られなかったためだ。慢性炎症は摂取する油のバランスが偏ることで発生する。魚油を含んだ青魚をもっと摂取し、植物油の摂取を抑えよう。大病を防ぐおいしい食習慣、「抗炎症ダイエット」が健康を守る。
目次 第１章　万病の元「慢性炎症」；第２章　炎症は体内で燃えさかる火である；第３章　エイコサノイドをコントロールして慢性炎症を防ぐ；第４章　内臓脂肪が慢性炎症を悪化させる；第５章　慢性炎症を抑える食べもの、悪化させる食べもの、第６章　慢性炎症を防ぐ「抗炎症ダイエット」メニュー
ISBN(13)、ISBN 978-4-569-80866-6　　 4-569-80866-2
書誌番号 1112067438

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 494.4 一般書 予約受取待 - 2049794200 iLisvirtual

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