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【図書】 フグ研究とトラフグ生産技術の最前線

水産学シリーズ --
長島裕二 ／編, 村田修 ／編, 渡部終五 ／編   -- 恒星社厚生閣 -- ２０１２．９ -- ２１ｃｍ -- １４１ｐ

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タイトル フグ研究とトラフグ生産技術の最前線
シリーズ名 水産学シリーズ
著者名等 長島裕二 ／編, 村田修 ／編, 渡部終五 ／編  
出版 恒星社厚生閣 ２０１２．９
大きさ等 ２１ｃｍ １４１ｐ
分類 666.6
件名 ふぐ
注記 並列タイトル：Ｆｏｒｅｆｒｏｎｔ　ｓｔｕｄｉｅｓ　ｏｎ　ｐｕｆｆｅｒ　ｆｉｓｈ　ａｎｄ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｃａｌ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｆｏｒ　ｔｉｇｅｒ　ｐｕｆｆｅｒ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ
注記 索引あり
内容 内容：　フグの分類と資源　水族館におけるフグ類の収集と繁殖　　　土井啓行，　石橋敏章著
内容紹介 日本人は昔からフグを好み、独自のフグ食文化を築いてきた。本書では、フグの分類・生態から養殖技術開発、そしてフグ毒の最新研究まで網羅。フグ研究に必要な最新情報をコンパクトに収めた便利な１冊。
目次 １　フグの分類と資源（水族館におけるフグ類の収集と繁殖；トラフグ属の分類と種同定；トラフグの資源）；２　トラフグの養殖技術開発（トラフグの寄生虫病と対策；トラフグ雄の優占生産；トラフグのゲノム育種；無毒トラフグの生産）；３　フグの毒化（フグ毒の体内輸送動態；フグの毒化関連タンパク質；フグの毒化関連遺伝子）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7699-1285-9　　 4-7699-1285-4
書誌番号 1112068786

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 666.6 一般書 利用可 - 2049752230 iLisvirtual

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